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Sécurité Alimentaire (Food Safety)
Culinary

Sécurité Alimentaire (Food Safety)

Règles d'hygiène en cuisine professionnelle, chaîne du froid, traçabilité et principes HACCP.

Enrol in This Program Course Content
The Program

Sécurité Alimentaire (Food Safety)

Règles d'hygiène en cuisine professionnelle, chaîne du froid, traçabilité et principes HACCP.

What You Will Master

  • Hygiène du personnel et des locaux
  • Chaîne du froid et stockage
  • Traçabilité
  • Principes HACCP
The Program

Course Content

A step-by-step curriculum alternating theory with intensive hands-on workshop practice.

  1. 01

    Hygiène du personnel et des locaux

  2. 02

    Chaîne du froid et stockage

  3. 03

    Traçabilité

  4. 04

    Principes HACCP

Culinary

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Phone

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Hours

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